Receta: Cubitos de pistacho para perros

Helado:

• 200 g de yogur griego
• 200 g de pasta de pistachos
• 400 ml de leche de coco
• 3 huevos
• 1 cda. de miel

Pasta de pistachos:

• 160 g de pistachos naturales pelados
• 75 ml de agua
• 1 cda. de aceite vegetal

1. Escaldamos los pistachos durante 1 minuto en agua hirviendo. Los retiramos, escurrimos y los colocamos sobre un paño de cocina. Lo doblamos y frotamos para quitar la piel.
2. Triturarlos con el aceite y vamos agregando cucharadas de agua caliente hasta obtener una pasta suave. Podemos guardar la crema de pistacho en un bote de cristal cerrado en la nevera unos 7-10 dí­as.
3. Para el helado, cocemos a fuego lento, sin que llegue a hervir, la leche de coco, las yemas y la miel, sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese la mezcla.
4. Dejamos que se enfríe un poco y añadimos la pasta de pistacho.
5. Rellenamos el fondo del molde con granillo de pistacho crudo. Vertemos el helado de pistacho, llenando los moldes solo hasta 2/3 de su capacidad.
6. Congelamos unas 2 horas.
7. Sacamos el molde del congelador y acabamos de rellenarlo con yogur griego. Lo introducimos de nuevo en el congelador 5 horas como mínimo, et voilà, listo para devorar.

Aconsejamos sacarlos del congelador los cubitos de pistacho para perro unos 3-5 minutos antes para que se atemperen un poco antes de ofrecérselos a nuestros peludos.

Podemos conservar los cubitos de pistacho para perros en el congelador durante 3 meses.